Bigierre
Bigierre è un macello che lavora sia le carni provenienti dai propri allevamenti (Cereto Basso) sia quelle provenienti da altri allevamenti. Il macello fornisce servizi di lavorazione delle carni al dettaglio per privati, macellerie e grandi gruppi di distribuzione. Inoltre, Bigierre è specializzata nella macellazione speciale d’urgenza (MSU).
Tra il 2010 e il 2016 Bigierre ha investito oltre un milione di euro nella modernizzazione della sua struttura, nell’informatizzazione, nell’apertura dei due punti vendita e nella scelta di energie rinnovabili per favorire un basso impatto ambientale.
Il personale qualificato comprende anche la figura di un tecnico, oggi assolutamente fondamentale per la conoscenza delle normative e l’attuazione di tutti i criteri di sicurezza per gli animali e le persone.