Abbiamo creato questa area pensando al consumatore che vuole diventare consapevole. La questione della tracciabilità, le vere proprietà della carne, quali sono i tagli più indicati per le diverse tecniche di cottura: queste ed altre importanti tematiche vengono trattate nel nostro blog. Uno spazio di approfondimento che nasce con una finalità ben precisa: fornire al consumatore informazioni scientifiche, tecniche e ufficiali sul mondo della carne e della macellazione.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.